美食數位化 觸控點菜、線上學煮菜

米其林名廚登台，美食令人垂涎，「高貴」到非人人可以品味，但數位科技可以彌補這份遺憾，就算吃不到還能透過網路影片，或購買一台「數位食譜」，一樣可學習自作法國大餐。

法國公司QOOQ這周推出一台MID（多媒體上網器）食譜機，外型就是一台觸控式10吋的迷你螢幕，內建有2000種食譜，而且還有法國名廚的美食教作影片，透過有線上網或Wi-Fi無線上網，在廚房可以邊看邊學。這台MID食譜機除了賣16,847元（349歐元），還要每個月付627元（12.95歐元）租金，才能享有定時更新食譜，和名廚線上即時教作的服務。

在日本也推出RFID（無線射頻辨識）冰箱，透過冰箱門上的螢幕能控管包括食物是否過期、食物數量，甚至還會自動將冰箱的食物內容物給予烹調菜單的建議。

另外，美食數位化在倫敦SOHO區Wardour街上的Inamo餐廳最具有噱頭，這家是歐陸菜結合日本料理的複合餐廳，對於歐洲人較陌生的東方食物，每張桌子都是一個大型觸控螢幕，客人只要把手放在桌前一個圓型的滑鼠板上，就可以操控桌面上出現的菜單，每樣菜單除了有價格、菜色簡介，客人若想細看菜色，還可以放大圖片。

資料來源: 聯合報 2009/11/7