傅龍明研發檢測晶片 隨手可驗有毒食品

受到去年毒奶風暴的影響，大眾對於食的要求也特別注重，屏東科技大學傅龍明（見圖，林和生攝）為此研發生醫檢測晶片，不僅縮短食品中毒物檢測的時間，更降低檢測所需的費用，將來預計結合ＰＤＡ，做到隨插即測的效果，也因為這項研究，他獲得九十七學年度的吳大猷先生紀念獎。

受到去年毒奶風暴的影響，大眾對於食的要求也特別注重，屏東科技大學傅龍明為此研發生醫檢測晶片，不僅縮短食品中毒物檢測的時間，更降低檢測所需的費用，將來預計結合ＰＤＡ，做到隨插即測的效果，也因為這項研究，他獲得九十七學年度的吳大猷先生紀念獎。

屏科大材料工程系主任傅龍明，上個月獲得國科會頒發此殊榮，他也是全國卅五位獲獎名單中唯一一位技職體系出線的學者；他所研究的檢測晶片主要用以食品中毒物檢驗，對於三聚氰胺所造成的風波來講，這晶片的研發成功就顯得特別重要。

此項研究是將食品利用高壓方式注入晶片中，而設定好的程式會自動進行毒物檢測，再將待檢測晶片放入儀器導讀，整個過程僅需卅分鐘。

傅龍明解釋，除了三聚氰胺外，平常我們食用的食品也多含有禁用的防腐劑如甲醛、二氧化硫等，如果利用傳統的質譜儀器檢驗，檢測最快也需要三小時。

而檢驗儀器的成本也不成比例，與一台造價上千萬元的質譜儀器相比，晶片檢測的機器購入，僅需十萬元以下；加上壓克力製成的晶片，一片成本一元，用完即丟，還能避免交叉汙染造成檢測結果誤差，且壓克力能回收再利用，並沒有浪費的問題。

目前已有廠商進行接洽，準備將此商品化，傅龍明也打算開發家庭用晶片，將來只要將欲檢測的晶片插入家用電腦及ＰＤＡ裡，民眾也能在家自行檢測食品中毒物的反應，對民眾來講是項利多。

資料來源:　中國時報 2009/6/18