進口豬肉傳禁藥殘留 關山晶鑽豬耀眼登場

對進口豬肉不放心嗎？台東縣關山鎮生產的「晶鑽豬」，不僅有完整的生產履歷，保障消費者的安全；且敢取名「晶鑽」，就是有把握是金牌頂級豬肉。 台灣進口的美國冷凍豬肉，傳出含有禁藥「瘦肉精」殘留，讓消費者對進口豬有所遲疑，由行政院農委會輔導關山毛豬產銷班生產的「晶鑽豬」剛好量產上市，提供消費者另一種選擇。 台東縣政府農業局長廖復山表示，關山鎮是台東毛豬的主要生產地，養豬班超過一百頭的有十二戶，將近二萬八千多頭，其中有一萬多頭豬是農委會輔導的「晶鑽豬」，去年陸續在市場上試賣，叫好又叫座，供不應求，今年夏天正式量產上市。 關山毛豬產銷班長羅偉倫表示，「晶鑽豬」是農委會認證的優良豬場，並通過台灣動物科技研究所HACCP(危害分析與重要管制點) 認證制度，從養殖、生產到銷售，有嚴格的自主衛生管理，可嚴格控管事前病害預防工作。 另外，在品質把關上「晶鑽豬」也走在時代的尖端，運用RFID（無線射頻辨視器）釘上每頭豬隻個別做認證，將生產履歷到行銷的過程全部透明化，不但替每一頭豬打造一張身份證，也能夠一路由產品追溯至生產流程，有系統地保障消費者食肉安全。 羅偉倫自信的說，以「晶鑽豬」來命名是要告訴消費大眾，關山的「晶鑽豬」有把握是金牌頂級肉品，更重要的是要讓消費者吃的安心健康充滿元氣活力，也希望建立一個特色品牌，一改台灣食用溫體豬肉的習慣，帶動產業開創飲食新文化。 資料來源: 中央社 2007/7/19