從「日日清」防止禽流感談起

自從政府提出以「日日清」辦法防止禽流感病毒在香港傳播後，社會上爭議不斷。事件發展到現時，已經進入牛角尖階段，沒有轉變餘地。但是，如果重新處理防範禽流感問題時，應該考慮不同途徑，徹底解決問題。 其實，這是一個管理問題。課題是這樣的：政府檢測香港幾個銷售活雞商舖，發現雞的排泄物含有禽流感病毒H2N1。但是，在香港和內地的持牌養雞場內，並未有發現病毒。所以，大家都認為，問題來自內地的走私雞。防止走私雞進入香港是我討論的主題。 要解決這個問題，可以採取兩個途徑。第一，可以在供應鏈的源頭把關，阻止走私雞被運入香港。其二，可以在供應鏈的末端，即在零售市場著手，縱使有病雞進入市場，也可以杜絕病毒的傳播。很可惜，政府選擇比較簡單的方法，把沉重的責任放在雞販頭上，即斬腳趾避沙蟲，要求雞販將每天賣剩的活雞殺死，以杜絕病毒傳播。這個辦法有兩個缺點，其一，走私雞已進入市場。若是病雞，很多已進入消費者家裡，增加消費者的感染風險。其二，「日日清」增加雞販的麻煩及負擔，引起雞販不滿。 採用高科技 杜絕走私雞入港 積極的解決辦法是採用高科技設備，從源頭下功夫，杜絕走私雞進入本港。辦法有兩個：首先，在每隻雞的腳上，安裝一個無線電標籤(RFID)。RFID內藏有雞場的編碼和雞隻的編號。這些ID旁人不可以更改，但供應商可以不斷供應新的ID配件。其次，若從雞腳上取下RFID配件，會破壞它的結構，不可再用。政府的檢測人員，可以在供應鏈的任何階段用儀器隔空隨意檢測雞隻的RFID，檢驗牠是否來自某雞場和雞的編號。 科技還可以提供第二層保證。即若果需要防止走私雞在運輸途中裝上貨車，養雞場可以在貨車離開雞場前，在車門加裝有GPS(全球定位系統)的鎖牌。如此，車門在途中任何時間被開啟，都會發出無線電訊息給在香港的控制中心。 RFID配件和GPS鎖牌都是成熟的電子產品，廣泛被應用在各個領域。應用這些高科技，可以防止走私雞進入香港市場。如此，雞販可以繼續售賣活雞，不必日日清。供應鏈的每個環節可以繼續經營，維持人員就業。香港市民可以放心享用以活雞烹飪的佳餚，而市民的健康也得到保證。 由此可見，利用高科技防止走私雞進入香港是終極技術，是長遠的辦法，是以民為本的政策。請政府嚴肅考慮。 資料來源: http://paper.wenweipo.com/ 2008/7/16